Secondi piatti

INGREDENTI: dosi per 4 persone: un coniglio mondato a pezzi,un vasetto di LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO rosmarino, alloro, timo, origano, menta, tre peperoni, mezzo bicchiere di vino bianco, poco brodo vegetale ristretto, sale e pepe q.b. COME SI PREPARA: Fate scottare la carne di coniglio per cinque minuti in un poca

INGREDENTI: dosi per 6 persone: 9 uova, un vasetto di LAMELLE DI TARTUFO ESTIVO DI TARTUFO ITALIANO e un vasetto di TARTUFO ESTIVO MACINATO DI TARTUFO ITALIANO, olio extravergine di oliva, sale q.b.con il MACINASALE con SALE MARINO INTEGRALE AL TARTUFO DI IL TARTUFO ITALIANO, pepe, 1/2 bicchiere di vino bianco. COME SI PREPARA: Sbattete

INGREDENTI: dosi per 4 persone: 2 trote di media grossezza, 3 tartufi neri da un vasetto di TARTUFO ESTIVO INTERO DI IL TARTUFO ITALIANO, il TARTUFO ESTIVO MACINATO DI IL TARTUFO ITALIANO, succo di un limone, un cucchiaio di aceto di vino rosso, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale q.b.con il MACINASALE con SALE

INGREDIENTI :Dosi per 4 persone Un pezzo di noce di vitello del peso di circa un Kg., 100 g. di tartufo nero da vasetti di TARTUFO ESTIVO INTERO DI IL TARTUFO ITALIANO (in salamoia), il TARTUFO ESTIVO MACINATO DI IL TARTUFO ITALIANO, 50 g. di burro, 100 g. di prosciutto cotto naturale, 250 ml di panna,

INGREDIENTI: dosi per 4 persone: 800 gr di filetto di manzo,2 vasetti di TARTUFI INTERI ESTIVI DI TARTUFO ITALIANO ,TARTUFO ESTIVO MACINATO DI IL TARTUFO ITALIANO; olio extravergine d’oliva, burro, sale con MACINASALE con SALE MARINO INTEGRALE AL TARTUFO DI IL TARTUFO ITALIANO q.b.e pepe q.b. COME SI PREPARA: Aprite un foro nel filetto di

INGREDENTI: dosi per 4 persone: Un fagiano di circa 1 kg., LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO 50 gr, prosciutto crudo molto grasso, 50 gr. pancetta tagliata a fette sottili, 200 gr. panna liquida, Brandy o Cognac, un pò di brodo, 2 spicchi di aglio, un rametto di ramerino, salvia, olio extravergine d’oliva, sale e

INGREDENTI: dosi per 4 persone: 4 sogliole, 40 gr. di burro, 2 calici di spumante secco, ¼ di panna liquida,LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO, sale, farina. COME SI PREPARA:Si infarinano 4 filetti di sogliola e si mettono quindi a rosolare in una teglia con 40 gr. di burro. Si aggiungono sale e

INGREDENTI: dosi per 4 persone: 4 fette di filetto spesse 3 cm., olio extravergine di oliva, CONDIMENTO A BASE DI BURRO CON TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO, LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO, aceto balsamico, sale e pepe q.b. COME SI PREPARA: Fate cuocere il filetto alla griglia come consueto; preparare in un

    INGREDIENTI. Dosi per 4 persone: insalata verde, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO (da triturare),2 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe, Parmigiano Reggiano e 4 fette di filetto 2cm di spessore.   PREPARAZIONE:in una ciotola, unite l’olio extravergine, l’olio con trito di LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO