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FILETTO DI VITELLO AL TARTUFO BIANCO

 

 

INGREDIENTI. Dosi per 4 persone: insalata verde, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO (da triturare),2 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe, Parmigiano Reggiano e 4 fette di filetto 2cm di spessore.

 

PREPARAZIONE:in una ciotola, unite l’olio extravergine, l’olio con trito di LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO, l’aceto, sale e pepe. Cuocete la carne a vostro piacere. Quando la carne sarà pronta, condite l’insalata e dividetela in ciascun piatto. Sistemate la carne al centro. Guarnite il piatto con le scaglie di Parmigiano e condite con abbondante trito di LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO e servite.