Pubblicato il

CONIGLIO AL TARTUFO BIANCO

INGREDENTI: dosi per 4 persone: un coniglio mondato a pezzi,un vasetto di LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO rosmarino, alloro, timo, origano, menta, tre peperoni, mezzo bicchiere di vino bianco, poco brodo vegetale ristretto, sale e pepe q.b.

COME SI PREPARA: Fate scottare la carne di coniglio per cinque minuti in un poca acqua, scolate e asciugatela con un tovagliolo; disponete la carne così preparata in una pirofila che avrete rivestito con carta da forno insieme agli aromi; mondate i peperoni dei semi, tagliateli a striscioline sottili e poneteli sopra il coniglio aggiungete il vino bianco, salate e pepate; fate cuocere in forno a 200 gradi per mezz’ora (gli ultimi dieci minuti al grill) bagnando di tanto in tanto con il brodo vegetale.
Prima di servire, cospargete la carne con LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO .