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TARTARE DI FILETTO DI MANZO AL TARTUFO BIANCHETTO

INGREDIENTI:Filetto di manzo da tritare – gr. 600 circa,Tuorli d’uovo – nr. 4,Succo di limone – nr. 4 cucchiaini,Aglio – nr. 1 spicchietto,Capperi – un cucchiaio scarso,Olio extravergine d’oliva – nr. 2 cucchiai,LAMELLE DI TARTUFO BIANCHETTO di  IL TARTUFO ITALIANO q.b.,Sale q.b.con il MACINASALE con SALE MARINO INTEGRALE AL TARTUFO DI IL TARTUFO ITALIANO e pepe – q.b.,Prezzemolo fresco – q.b.

COME SI PREPARA:prendete un tagliere e tritate il filetto di manzo. In una ciotola mescolate dell olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale q.b.con il MACINASALE con SALE MARINO INTEGRALE AL TARTUFO DI IL TARTUFO ITALIANO e pepe. Tritate i capperi, l’aglio e mescolate tutto assieme al filetto di manzo tritato. Aggiungete anche il prezzemolo sminuzzato. Create un piccolo incavo al centro della tartare e adagiate sopra un tuorlo d’uovo crudo. Posizionate sopra le LAMELLE DI TARTUFO BIANCO di IL TARTUFO ITALIANO .

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