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FILETTO DI MANZO AL TARTUFO BIANCO

INGREDENTI: dosi per 4 persone: 4 fette di filetto spesse 3 cm., olio extravergine di oliva, CONDIMENTO A BASE DI BURRO CON TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO, LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO, aceto balsamico, sale e pepe q.b.

COME SI PREPARA: Fate cuocere il filetto alla griglia come consueto; preparare in un tegame olio, sale, pepe, qualche goccia di aceto balsamico, mettere un cucchiaio di CONDIMENTO A BASE DI BURRO CON TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO sul filetto. Aggiugere nel condimento le LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO e disporvi il filetto cotto e tagliato a fette trasversali; passare un attimo al fuoco vivace affinché il filetto si insaporisca del condimento e servite.