Primi piatti

INGREDIENTI:400 gr di scialatielli,100 gr di salsiccia,400 gr di pomodorini ,30 gr di LAMELLE DI TARTUFO BIANCHETTO o di TARTUFO BIANCHETTO INTERO di IL TARTUFO ITALIANO, mezzo cipollotto, olio extravergine d’oliva, sale e pepe qb COME SI PREPARA.Fate soffriggere la cipolla a fettine in abbondante olio d’oliva. Quando l’olio sarà bollente immergete i pomodorini interi […]

INGREDENTI: per 4 persone: 400 gr. di trofie, 2 acciughe tritate, un vasetto di TARTUFO ESTIVO MACINATO DI IL TARTUFO ITALIANO, uno spicchio d’aglio, 1/2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva, sale q. b. COME SI PREPARA: Mettete l’olio in una padella e fatevi sciogliere le acciughe, aggiungete l’aglio tritato senza lasciarlo scurire. In questo condimento fate

INGREDENTI: dosi per 6 persone: 500 gr. di maccheroni, 150 gr. di burro, un litro di latte, 70 gr. di farina, 200 gr. di prosciutto cotto, 100 gr. di Emmental e un vasetto di TARTUFO ESTIVO MACINATO DI IL TARTUFO ITALIANO ed un vasetto di TARTUFO ESTIVO INTERO DI TARTUFO ITALIANO. COME SI PREPARA: Per

INGREDENTI: dosi per 4 persone: 200 gr. di RISO AL TARTUFO DI TARTUFO ITALIANO un vasetto di TARTUFO ESTIVO IN LAMELLE DI IL TARTUFO ITALIANO, (10/15 gr.), 100 gr. taleggio, 30 gr. scalogno, 15 gr. olio extravergine oliva, 20 gr. burro di malga, 20 gr. Parmiggiano Reggiano, vino bianco, brodo vegetale, SALE MARINO INTEGRALE AL TARTUFO DI

INGREDENTI: per 4 persone: 400 gr. di pasta tipo ,strozzapreti , 150 gr. di LAMELLE DI TARTUFO ESTIVO DI IL TARTUFO ITALIANO, olio extra vergine di oliva, aglio, prezzemolo, sale e pepe q.b, un vasetto di TARTUFO ESTIVO INTERO DI TARTUFO ITALIANO. COME SI PREPARA: Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolata

Primo piatto Ingredienti 1 pacco di sfoglie per lasagne 1 

Ingredienti per 4 persone  350 GR di Tagliatelle all’uovo 45 gr di burro e 75gr CREMA AL TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO 90 gr di tartufo LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO. Parmigiano qb Sale qb  Tagliate a lamelle il tartufo oppure impiegate le LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO ;tritatele con un coltello. Fate sciogliere il burro ed IL CREMA AL TARTUFO

Cappelletti al burro fuso e Tartufo (ingredienti per 4 persone) Per l’impasto: 500 gr. di farina, 5 uova, sale; per il ripieno: 200 gr. di vitello magro, 200 gr. di petto di tacchino, 100 gr. di prosciutto cotto, 2 uova, 30 gr. di burro; per la salsa: 80 gr. di Tartufi Bianchi e/o TARTUFO BIANCO IN CREMA SPECIALE DI TARTUFO

INGREDIENTI 400 g. di riso, 100 g. di burro, 1 cipolla o 2 scalogni, 1 bicchiere di vino bianco 2 litri di brodo magro di manzo, sale, di parmigiano qb,100 g. di tartufo bianco (Tuber Magnatum) e/o LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO. PREPARAZIONE Fate soffriggere a fuoco bassissimo la cipolla con parte del