LASAGNE IN CREMA DI PARMIGIANO AL TARTUFO BIANCO
Primo piatto Ingredienti 1 pacco di sfoglie per lasagne 1
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Ricette
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TAGLIATELLE AL TARTUFO BIANCO
Ingredienti per 4 persone 350 GR di Tagliatelle all’uovo 45 gr di burro e 75gr CREMA AL TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO 90 gr di tartufo LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO. Parmigiano qb Sale qb Tagliate a lamelle il tartufo oppure impiegate le LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO ;tritatele con un coltello. Fate sciogliere il burro ed IL CREMA AL TARTUFO
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CAPPELLETTI NAL TARTUFO BIANCO
Cappelletti al burro fuso e Tartufo (ingredienti per 4 persone) Per l’impasto: 500 gr. di farina, 5 uova, sale; per il ripieno: 200 gr. di vitello magro, 200 gr. di petto di tacchino, 100 gr. di prosciutto cotto, 2 uova, 30 gr. di burro; per la salsa: 80 gr. di Tartufi Bianchi e/o TARTUFO BIANCO IN CREMA SPECIALE DI TARTUFO
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RISOTTO CON TARTUFO BIANCO
INGREDIENTI 400 g. di riso, 100 g. di burro, 1 cipolla o 2 scalogni, 1 bicchiere di vino bianco 2 litri di brodo magro di manzo, sale, di parmigiano qb,100 g. di tartufo bianco (Tuber Magnatum) e/o LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO. PREPARAZIONE Fate soffriggere a fuoco bassissimo la cipolla con parte del
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TARTUFO BIANCO AL LARDO
INGREDIENTI: dosi per 4 persone. 12 piccoli tartufi BIANCHI DI TARTUFO ITALIANO, in alternativa 3 vasetti di TARTUFO BIANCHETTO INTERO DI TARTUFO ITALIANO,12 fettine di lardo, 12 fette di pane, cognac, burro. COME SI PREPARA: si lasciano macerare nel cognac per circa un’ora 12 tartufi BIANCHI di TARTUFO ITALIANO o in alternativa i TARTUFI BIANCHETTO INTERO DI TARTUFO ITALIANO.
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CROSTINI PROSCIUTTO E TARTUFO BIANCO
Dosi per 4 persone INGREDENTI 8 fette di pane a cassetta o pancarrè prosciutto cotto a fettine di prosciutto cotto tartufo bianco a fette e/o LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO mozzarella COME SI PREPARA Tagliare le fette di pane a triangoli, appoggiarle su di una teglia oliata. Arrotolare le fettine di prosciutto e
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PATÈ DI TONNO AL TARTUFO BIANCO
Il Tartufo Bianco Pregiato di TARTUFO ITALIANO è il segno distintivo di una cucina genuina e raffinata. Il Tartufo va gustato fresco utilizzando l’apposito taglia-tartufi. Questa è l’operazione da fare sopra il crostino e le tagliatelle fumanti. In questo modo l’aroma inconfondibile del Tuber Magnatum Pico inebrierà gli olfatti dei buongustai e delizierà i palati
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