Antipasti e Contorni

TOMINI AL TARTUFO BIANCO

INGREDENTI: dosi per 6 persone: 12 tomini all’olio d’oliva, LAMELLE DITARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO, 6 foglie di lattuga, sale e pepe verde COME SI PREPARA: ponete le foglie di lattuga su un piatto di portata disponete i tomini sopra il letto di foglie e praticate sulla superficie dei tomini con uno stuzzicadente alcuni forellini profondi, condite con olio sale, …

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TARTUFO BIANCO AL LARDO

INGREDIENTI: dosi per 4 persone. 12 piccoli tartufi BIANCHI DI TARTUFO ITALIANO, in alternativa 3 vasetti di TARTUFO BIANCHETTO INTERO  DI TARTUFO ITALIANO,12 fettine di lardo, 12 fette di pane, cognac, burro. COME SI PREPARA: si lasciano macerare nel cognac per circa un’ora 12 tartufi BIANCHI di TARTUFO ITALIANO o in alternativa i TARTUFI BIANCHETTO INTERO  DI TARTUFO ITALIANO. …

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PATÈ DI TONNO AL TARTUFO BIANCO

Il Tartufo Bianco Pregiato di TARTUFO ITALIANO è il segno distintivo di una cucina genuina e raffinata. Il Tartufo va gustato fresco utilizzando l’apposito taglia-tartufi. Questa è l’operazione da fare sopra il crostino e le tagliatelle fumanti. In questo modo l’aroma inconfondibile del Tuber Magnatum Pico inebrierà gli olfatti dei buongustai e delizierà i palati …

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