Antipasti e Contorni

INGREDENTI: dosi per 4 persone: 800 gr. di asparagi, un vasetto TARTUFO ESTIVO INTERO DI IL TARTUFO ITALIANO, un vasetto di LAMELLE DI TARTUFO ESTIVO DI IL TARTUFO ITALIANO, 6 filetti di acciughe, maionese e sale q.b.con il MACINASALE con SALE MARINO INTEGRALE AL TARTUFO DI IL TARTUFO ITALIANO COME SI PREPARA: Private gli asparagi …

ASPARAGI AL TARTUFO NERO Leggi altro »

INGREDENTI: dosi per 4 persone: Un kg. melanzane rotonde piccole, 100 gr. mortadella,un vasetto del TARTUFO ESTIVO MACINATO DI IL TARTUFO ITALIANO, 3 uova, latte, pan grattato, mollica di pane, grana padano, 3 spicchi d’aglio, maggiorana, olio extra vergine d’oliva, sale q.b. con MACINASALE con SALE MARINO INTEGRALE DI IL TARTUFO ITALIANO. COME SI PREPARA: …

MELANZANE AL TARTUFO NERO Leggi altro »

INGREDENTI: dosi per 6 persone: 12 tomini all’olio d’oliva, LAMELLE DITARTUFO BIANCO DI IL TARTUFO ITALIANO, 6 foglie di lattuga, sale e pepe verde COME SI PREPARA: ponete le foglie di lattuga su un piatto di portata disponete i tomini sopra il letto di foglie e praticate sulla superficie dei tomini con uno stuzzicadente alcuni forellini profondi, condite con olio sale, …

TOMINI AL TARTUFO BIANCO Leggi altro »

INGREDIENTI: dosi per 4 persone. 12 piccoli tartufi BIANCHI DI TARTUFO ITALIANO, in alternativa 3 vasetti di TARTUFO BIANCHETTO INTERO  DI TARTUFO ITALIANO,12 fettine di lardo, 12 fette di pane, cognac, burro. COME SI PREPARA: si lasciano macerare nel cognac per circa un’ora 12 tartufi BIANCHI di TARTUFO ITALIANO o in alternativa i TARTUFI BIANCHETTO INTERO  DI TARTUFO ITALIANO. …

TARTUFO BIANCO AL LARDO Leggi altro »

Dosi per 4 persone INGREDENTI 8 fette di pane a cassetta o pancarrè prosciutto cotto a fettine di prosciutto cotto tartufo bianco a fette e/o LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO mozzarella COME SI PREPARA Tagliare le fette di pane a triangoli, appoggiarle su di una teglia oliata. Arrotolare le fettine di prosciutto e …

CROSTINI PROSCIUTTO E TARTUFO BIANCO Leggi altro »

Il Tartufo Bianco Pregiato di TARTUFO ITALIANO è il segno distintivo di una cucina genuina e raffinata. Il Tartufo va gustato fresco utilizzando l’apposito taglia-tartufi. Questa è l’operazione da fare sopra il crostino e le tagliatelle fumanti. In questo modo l’aroma inconfondibile del Tuber Magnatum Pico inebrierà gli olfatti dei buongustai e delizierà i palati …

PATÈ DI TONNO AL TARTUFO BIANCO Leggi altro »