Cappelletti al burro fuso e Tartufo (ingredienti per 4 persone) Per l’impasto: 500 gr. di farina, 5 uova, sale; per il ripieno: 200 gr. di vitello magro, 200 gr. di petto di tacchino, 100 gr. di prosciutto cotto, 2 uova, 30 gr. di burro; per la salsa: 80 gr. di Tartufi Bianchi e/o TARTUFO BIANCO IN CREMA SPECIALE DI TARTUFO […]
CAPPELLETTI NAL TARTUFO BIANCO Leggi tutto »
INGREDIENTI 400 g. di riso, 100 g. di burro, 1 cipolla o 2 scalogni, 1 bicchiere di vino bianco 2 litri di brodo magro di manzo, sale, di parmigiano qb,100 g. di tartufo bianco (Tuber Magnatum) e/o LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO. PREPARAZIONE Fate soffriggere a fuoco bassissimo la cipolla con parte del
RISOTTO CON TARTUFO BIANCO Leggi tutto »
INGREDIENTI: dosi per 4 persone. 12 piccoli tartufi BIANCHI DI TARTUFO ITALIANO, in alternativa 3 vasetti di TARTUFO BIANCHETTO INTERO DI TARTUFO ITALIANO,12 fettine di lardo, 12 fette di pane, cognac, burro. COME SI PREPARA: si lasciano macerare nel cognac per circa un’ora 12 tartufi BIANCHI di TARTUFO ITALIANO o in alternativa i TARTUFI BIANCHETTO INTERO DI TARTUFO ITALIANO.
TARTUFO BIANCO AL LARDO Leggi tutto »
Dosi per 4 persone INGREDENTI 8 fette di pane a cassetta o pancarrè prosciutto cotto a fettine di prosciutto cotto tartufo bianco a fette e/o LAMELLE DI TARTUFO BIANCO DI TARTUFO ITALIANO mozzarella COME SI PREPARA Tagliare le fette di pane a triangoli, appoggiarle su di una teglia oliata. Arrotolare le fettine di prosciutto e
CROSTINI PROSCIUTTO E TARTUFO BIANCO Leggi tutto »
Il Tartufo Bianco Pregiato di TARTUFO ITALIANO è il segno distintivo di una cucina genuina e raffinata. Il Tartufo va gustato fresco utilizzando l’apposito taglia-tartufi. Questa è l’operazione da fare sopra il crostino e le tagliatelle fumanti. In questo modo l’aroma inconfondibile del Tuber Magnatum Pico inebrierà gli olfatti dei buongustai e delizierà i palati
PATÈ DI TONNO AL TARTUFO BIANCO Leggi tutto »
Il meglio del sapore, il meglio del profumo, questo è il tartufo italiano! Visita il sito: www.iltartufoitaliano.com E la nostra pagina Facebook: www.facebook.com/pages/Il-Tartufo-Italiano/
Scopri il Tartufo Italiano Leggi tutto »