INGREDENTI: dosi per 6 persone: 500 gr. di maccheroni, 150 gr. di burro, un litro di latte, 70 gr. di farina, 200 gr. di prosciutto cotto, 100 gr. di Emmental e un vasetto di TARTUFO ESTIVO MACINATO DI IL TARTUFO ITALIANO ed un vasetto di TARTUFO ESTIVO INTERO DI TARTUFO ITALIANO.
COME SI PREPARA: Per la besciamella sciogliere il burro in un tegame, aggiungere la farina rimescolate, per ultimo aggiungere il latte bollente e la salamoia del vasetto di TARTUFO ESTIVO INTERO DI TARTUFO ITALIANO.
Fate cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata scolateli al dente, versateli in una pirofila con: la besciamella, il prosciutto, l’Emmental ed il TARTUFO ESTIVO MACINATO DI IL TARTUFO ITALIANO; rimescolare il tutto, fate gratinare per 5 minuti in forno. Guarnite con scaglie tagliate dal TARTUFO ESTIVO INTERO DI TARUFO ITALIANO.